Wielkopostne potrawy były bardzo skromne i spożywane raz lub dwa razy dziennie. Głównym posiłkiem był żur, czyli zupa sporządzona na zakwasie żytnim zaprawiana mąką, mlekiem lub olejem. Spożywano ją z dodatkiem chleba lub ziemniaków. Popularne były też zupy sporządzane na zakwasie kapuścianym, lub różnego rodzaju polewki z dodatkiem ziemniaków, chleba lub grochu. Wstępne prace przy … Czytaj dalej Wielkanocne potrawy